食品和飲料行業(yè)應(yīng)用案例

 在威士忌裝瓶廠，測量體積流量和酒精濃度

 ● 科里奧利質(zhì)量流量測量，貫穿從槽車卸貨到威士忌的還原和裝瓶工藝

 ● 內(nèi)置酒精濃度測量功能，在線調(diào)和酒精至目標(biāo)濃度

 ● 高精確度和高重復(fù)性，保持產(chǎn)品品質(zhì)始終如一

背景

一家高端的烈酒公司，生產(chǎn)和銷售各種品牌的單一麥芽蘇格蘭威士忌。該公司，在蘇格蘭和其他地區(qū)，經(jīng)營著 幾家釀酒廠和灌裝廠。由于此馳名品牌的成長，導(dǎo)致其需要擴(kuò)大在格拉斯哥附近的烈酒加工廠。

測量要求

來自蒸餾廠的威士忌，從公路槽車中卸下，在灌裝之前經(jīng)過“木桶陳年”的工藝。使用去離子水，將酒精從 70%（ABV）調(diào)和至 40%（ABV），用少量的焦糖調(diào)色，最后進(jìn)行冷凝過濾。為了在卸貨以及在灌裝輸送線上，監(jiān)測威士忌的體積流量，灌裝廠需要高精度的流量計(jì)。

此外，還需要使用測量酒精濃度的過程儀表，以便在罐裝前相應(yīng)地減少威士忌的濃度。精確地測量酒精濃度， 是保證每一瓶中酒精比例相同的關(guān)鍵。長期以來，酒精濃度的測量，是一個(gè)復(fù)雜且時(shí)效性要求很高的過程；要么通過實(shí)驗(yàn)室人工測試，或者通過使用昂貴分析儀器的額外工藝。為了實(shí)現(xiàn)稀釋工藝的部分自動(dòng)化，使員工的操作更為便捷；該公司正在尋找一種，適用于在線測量酒精濃度的多合一流量計(jì)。

科隆解決方案

在持續(xù)數(shù)月的獨(dú)立現(xiàn)場測試后，OPTIMASS 6400 戰(zhàn)勝競爭對(duì)手，滿足客戶對(duì)測量精度和重復(fù)性的所有要求。該款雙彎管型的科里奧利質(zhì)量流量計(jì)，是食品和飲料行業(yè)中，氣體和液體應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)測量儀表。一共使用了 12 臺(tái)科隆流量計(jì)，不銹鋼材質(zhì)，公稱口徑從 DN25 到 DN50。通過標(biāo)準(zhǔn)的法蘭連接，將流量計(jì)安裝于工廠中的不同位置，特別是在以下過程中：威士忌的卸貨和輸送、在槽車卸貨、存儲(chǔ)到還原、過濾還原到裝桶、添加水和焦糖，以及最后輸送到罐裝大廳的期間，采用流量計(jì)來監(jiān)測流量和輸送的體積。作為一臺(tái)多合一流量計(jì)，OPTIMASS 6400 還可以輸出在輸送與灌裝過程中的酒精溫度。這用于溫度控制回路中 —— 將存儲(chǔ)在室外大桶中的酒，重新加熱到所需的溫度。稀釋威士忌酒OPTIMASS 6400 流量計(jì)，還可以用于在線添加去離子水，以達(dá)到所需的酒精濃度。內(nèi)置的酒精濃度軟件，幫助客戶防止酒精濃度不足/過高。在此工藝中，操作人員輸入酒精體積輸送量和所需的酒精濃度。當(dāng)酒精輸送開始時(shí)，科里奧利流量計(jì)會(huì)記錄體積流量和濃度，提供給控制室。控制系統(tǒng)監(jiān)測濃度，直到該值在一定時(shí)期內(nèi)保持穩(wěn)定。一旦穩(wěn)定下來，酒精的體積百分比（ABV）就會(huì)被控制系統(tǒng)提取。根據(jù)最初的散裝酒精體積設(shè)定點(diǎn)和目標(biāo)強(qiáng)度，控制系統(tǒng)就會(huì)計(jì)算出所需的注水體積。所有的體積流量、密度/酒精濃度、溫度參數(shù)，都通過流量計(jì)的 PROFIBUS PA 輸出進(jìn)行通信。

客戶利益

使用 OPTIMASS 6400，幫助該威士忌制造商，顯著地提高了測量的精確度和重復(fù)性。這對(duì)于在線式的酒精濃度測量，尤為重要；它幫助直接地在線式注水工藝得以實(shí)現(xiàn)。經(jīng)過采樣的實(shí)驗(yàn)室測試，證明濃度測量的結(jié)果非常準(zhǔn)確，不確定度只有 ±0.3% ABV；而且，仍然可以通過現(xiàn)場調(diào)試，進(jìn)一步地優(yōu)化測量結(jié)果。

通過科里奧利質(zhì)量流量計(jì)，幫助釀酒廠的操作人員更好地滿足生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保每一瓶威士忌的品質(zhì)始終如一。在飲料行業(yè)中，OPTIMASS 6400 擁有很高的測量酒精濃度的業(yè)績記錄。正因?yàn)槿绱耍坡〉牧髁績x表，已經(jīng)成為當(dāng)今蘇格蘭一些釀酒廠的常用儀表。

使用產(chǎn)品

OPTIMASS 6400

 ● 用于食品和飲料行業(yè)高端應(yīng)用的科里奧利質(zhì)量流量計(jì)

 ● 高精度的質(zhì)量流量、體積流量，和密度/濃度的測量（包括酒精濃度的選項(xiàng)）

 ● 通信選項(xiàng)：HART?、FOUNDATIONTM Fieldbus、PROFIBUS?PA & DP、Modbus、PROFINET、Bluetooth?